Tout d’abord, Chocolat by fred c’est avant tout mon histoire. Je crée mes chocolats par passion en développent constamment l’art du Bean to Bar, que peu de personne connaisse.  Notre art Au cours des années, je perfectionne mes techniques et développe un style propre, tout en mêlant tradition et innovation.  Je suis chocolatier-pâtissier-confiseur et glacier. […]

Bean to Bar France est une association qui réunit les chocolatiers Bean To Bar français autour de mêmes valeurs et d’une même philosophie, celle de faire du chocolat vertueux en toute transparence. Les membres Regroupant des membres chocolatiers qui travaillent de la fève à la tablette à 100% dans leurs ateliers. Mais aussi un collège d’Experts […]

De nombreux chocolatiers cherchent constamment l’ innovation, tel que Frédéric Voulot. Que ce soit en matière de saveur, de texture ou encore de présentation pour satisfaire les papilles des amateurs de chocolat. De nombreuses créations innovantes ont donc vu le jour dans le monde du chocolat.Découvrons ensemble les créations les plus récentes et les plus […]

L’histoire de Chocolat by Fred Chocolat By Fred à été créé il y a 4 ans, par Frédéric et Magalie Voulot. Spécialisée dans l’art du chocolat, la société compte aujourd’hui 11 salariés.Leur toute première boutique est située à Golbey depuis 2018, par la suite l’entreprise s’est récemment agrandie pour s’installer à Epinal, sur la place […]

Le chocolat est délicieux, cela, nous le savons, mais il reste un ingrédient populaire en cuisine. Bien qu’il soit souvent associé aux desserts et aux friandises, le chocolat peut également être utilisé pour ajouter de la profondeur et de la complexité à une variété de plats. Nous allons explorer aujourd’hui, les différentes façons d’utiliser le […]

Le chocolat est l’un des plaisirs les plus appréciés dans le monde. Avec son goût riche et sa texture veloutée, le chocolat est d’une gourmandise pouvant être appréciée à chaque instant. Mais quel est le secret derrière la qualité de notre chocolat ? La réponse réside dans les mains habiles de votre artisan chocolatier.Frédéric Voulot […]

Les tablettes de chocolat sont populaires dans le monde entier et surtout dans les Vosges !Ce qui est essentiellement dû à leur saveur unique, leur texture lisse et crémeuse. Les variétés: Les tablettes de chocolat sont disponibles dans de nombreuses variétés, chacune a son propre goût, texture et usage culinaire.Les variétés les plus courantes sont […]

Pâques est une période de l’année riche en traditions, en célébrations et en symboles.L’une des traditions de Pâques les plus populaires est de manger plein de chocolat. Mais vous vous êtes déjà demandé pourquoi les œufs en chocolat et Pâques vont si bien ensemble ?Cette année encore Chocolat by Fred s’est surpassé. De toutes les tailles, colorés […]

Le chocolat est apprécié par des personnes de tout âges. Cependant, lorsqu’il s’agit de débattre entre le chocolat au lait et le chocolat noir, les opinions sont diverses. Certains ne jurent que par le goût doux et crémeux du chocolat au lait, alors que d’autres succombent à la saveur intense du chocolat noir. Mais qu’est-ce […]

Vous aimez le chocolat noir ? Si oui, vous serez agréablement surpris d’apprendre que ce chocolat n’est pas seulement délicieux.Effectivement, il présente aussi d’étonnants bienfaits pour notre santé. Le chocolat noir contient des composants qui peuvent avoir un impact positif sur notre santé sur plusieurs points.Allant de la réduction du risque de maladie cardiaque à l’amélioration des […]

Les propriétés du beurre de cacao : Qu’est-ce que le beurre de cacao et comment l’utiliser ? Découvrons ensemble, les différentes propriétés du beurre de cacao, ses avantages nutritionnels, son goût et comment l’utiliser. Qu’est ce que c’est ? Le beurre de cacao est un type d’huile dérivé des fèves de cacao. C’est un ingrédient […]

Le Bean to Bar signifie de la fêve à la tablette Depuis maintenant quelques années, nous nous efforçons de créer des chocolats avec une authenticité sans pareil. Nous voulons avant tout vous apporter qualité, goût et originalité. C’est pourquoi Chocolat By Fred réalise plusieurs produits Bean To Bar. C’est avant tout pour vous faire voyager […]